Igen meghatározó, hogy egy-egy élelmiszer milyen hatást gyakorol a sav-bázis háztartásunkra.
Az alábbi táblázat (ún. PRAL táblázat) segítségével a gyakran fogyasztott élelmiszerek sav-bázis háztartására gyakorolt hatását tudja megítélni.
A negatív értékűek (milliekvivalens/100 g) BÁZIKUS, azaz LÚGOSÍTÓ hatásúak.
A pozitív értékűek (milliekvivalens/100 g) SAVAS hatásúak.
(Az adatok mindig 100 g elfogyasztott élelmiszerre vonatkoznak.)
! Természetesen a tábla nem úgy értelmezendő, hogy nem ehetünk, vagy nem ihatunk olyat, ami savasít, hanem csak arra hívja fel a figyelmet, hogy igyekezzünk egyensúlyban táplálkozni és törekedjünk inkább a lúgosító élelmiszerek fogyasztására!
