Ahhoz, hogy megtaláljuk a túlsavasodás okát, a legfontosabb, hogy közelebbről megvizsgáljuk az étrendünket. Az állati fehérjét (húsok, hal, tejtermékek) tartalmazó élelmiszerek a túlzott savasság okai lehetnek. Túlsavasodik testünk különösen akkor, ha sok gabonaterméket (főleg kenyeret) és kevés friss gyümölcsöt, zöldséget és salátát fogyasztunk.
A túlsavasodás oka lehet, hogy túl sok fehérjetartalmú, vagyis savképző élelmiszert fogyasztunk. A fehérje-gazdag ételek, például a húsok, hal, tejtermékekek és gabonafélék a kéntartalmú aminosavaik (cisztein és metionin) miatt a szervezetben az anyagcsere folyamán savasodást okoznak. A húsban, kolbászokban és italokban található foszfáttartalmú vegyületekből foszforsav képződik, ami szintén negatív hatással van a sav-bázis egyensúlyra. Élelmiszertáblázatunkból kiolvasható, melyik élelmiszerek okoznak túlsavasodást.
Gyakran feltételezik, hogy a savanyú ételek is savképzők. Ez egyáltalán nem így van. Éppen ellenkezőleg, a savanyú gyümölcsök, például a citrusfélék bőséges bázikus ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek bázikus hatással vannak a túlsavasodott szervezetre.
Egy diéta vagy bizonyos ételekről való teljes lemondás a böjtölés során jelentős változásokhoz vezetnek a sav-bázis egyensúlyban, és ezáltal a túlsavasodás okai lehetnek. A zsír lebontásának következménye a túlsavasodás. A zsírégetés következtében úgynevezett „ketosavak” keletkeznek, amelyek túlsavasodáshoz vezetnek, ami rontja a teljes anyagcsere-folyamatot. Egy nem megfelelő diéta jelei napok múlva jelentkeznek, aminek eredményeként a szervezet nem tartalmaz megfelelő mennyiségű bázikus ásványi anyagot. Ezért fontos a megfelelő mennyiségű gyümölcs- és zöldségfogyasztás a diéta során, vagy kiegészítés bázikus táplálékkiegészítővel.
